是大豆蛋白质经蛋白酶作用，再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物，具有很好的溶解性，低粘度，高浓度，在人体内吸收快，利用率高。
大豆多肽的众多功能 1.易消化吸收性。解决了它的消化问题，它进入人体不需消化，直接吸收；
2.调节胰岛素分泌，从而达到降低血糖的作用；；
3.促过度疲劳恢复精神、体力的效果；
4.增加肌肉的耐力，促进肌红蛋白恢复；
5.具有低抗原、低过敏性；
6.降低胆固醇作用，可调节血液粘稠度，改善血管通透性，防止动脉血管粥样硬化， 防止脑血栓，防止中风；
7.抗氧化作用，消除人体自由基，防止新的自由基形成，延缓人体退化、老化的过程；
8.通过抑制ACE活性，而显示降低血压的作用；
9.促进能量代谢，从而显现出抗肥胖作用
10.促进微生物生长发育，调节改善胃肠功能，相同氨基酸组成的大豆蛋白质和氨基酸无此效果；
11.对双歧杆菌也有一定的促进作用。